Sau 15 năm kết hợp thiết bị IoT thu thập thông tin bức xạ UV-B và xây dựng quy trình trồng Sâm đặc biệt trên cát biển, Ssavigroup đã nghiên cứu thành công quy trình trồng Sâm trên Cát biển duy nhất trên thế giới. Bằng ứng dụng công nghệ sinh học và khảo sát động hóa qua từng thời vụ. Ssavigroup đã phát triển một loại củ có hương vị đặc trưng của Sâm “mùi hương thơm như Sâm Hàn Quốc” hàm lượng Saponin tương đương sâm Ngọc Linh, Polyphenol, Flavonoid rất cao.

Đây là một công trình nghiên cứu đồng bộ từ di thực, nhân giống, xây dựng quy trình trồng, tạo củ, thu hái, sơ chế và chiết xuất đầu tiên tại Việt Nam và trên thế giới. Ssavigroup đã đặt tên cho loài củ này là Sâm Đại Kích Biển 

a. Thành Phần Hoạt Chất Trong Sâm Đại Kích Biển

1. Phân Tích Định Lượng Hoạt Chất Củ Sâm Đại Kích Biển Tươi
   • Cảm quan: Củ có màu trắng ngà, có mùi thơm đặc trưng của sâm.
   • Định lượng:
     • Polyphenol tổng số: 77,59 mgGAE/g dược liệu.
     • Flavonoid tổng số: 23,78 mgQUE/g dược liệu.
     • Saponin triterpenoid tổng số: 134,58 mgOA/g dược liệu.
2. Phân Tích Định Lượng Hoạt Chất Cao Chiết Xuất Củ Sâm Đại Kích Biển
   • Cảm quan: Cao chiết có màu trắng ngà, có mùi thơm đặc trưng của sâm.
   • Định lượng:
     • Polyphenol tổng số: 83,92 mgGAE/g cao chiết.
     • Flavonoid tổng số: 24,89 mgQUE/g cao chiết.
     • Saponin triterpenoid tổng số: 327,60 mgOA/g cao chiết.

b. Công Dụng Của Các Hoạt Chất Theo Nghiên Cứu

1. Saponin triterpenoid:
   • Đánh giá tác dụng gây độc tế bào: Saponin có tác dụng độc tính tế bào đáng kể cả in vitro và in vivo, hứa hẹn tiềm năng ứng dụng trong điều trị ung thư hiệu quả hơn khi kết hợp với các protein tái tổ hợp.
     • Tài liệu tham khảo: Irma Podolak, Agnieszka Galanty, Danuta Sobolewska. "Saponins as cytotoxic agents: a review". Phytochem Rev. 2010; 9(3): 425–474.
   • Tác dụng chống béo phì: Saponin có thể có tác dụng có lợi chống lại béo phì thông qua các cơ chế như ức chế lipase của tụy, điều chỉnh quá trình tạo mỡ và sự thèm ăn.
     • Tài liệu tham khảo: Mariangela Marrelli, Filomena Conforti, Fabrizio Araniti, Giancarlo A. Statti. "Effects of Saponins on Lipid Metabolism: A Review of Potential Health Benefits in the Treatment of Obesity". Molecules. 2016 Oct; 21(10): 1404.
2. Polyphenol và Flavonoid:
   • Tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống ung thư, bảo vệ tim mạch, tăng cường miễn dịch, bảo vệ da khỏi bức xạ UV.
   • Polyphenol: Chống oxy hóa rất tốt, có thể vô hiệu hóa nguy cơ làm tổn thương tế bào của các loại oxy/nitơ phản ứng. Bảo vệ đáng kể chống lại sự phát triển của một số bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, nhiễm trùng, lão hóa và hen suyễn.
     • Tài liệu tham khảo: Duangjai Tungmunnithum, Areeya Thongboonyou, Apinan Pholboon, Aujana Yangsabai. "Flavonoids and Other Phenolic Compounds from Medicinal Plants for Pharmaceutical and Medical Aspects: An Overview". Medicines 2018, 5(3), 93;
     • Tài liệu tham khảo: Kanti Bhoo Sơn Pandey, Syed Ibrahim Rizvi. "Plant polyphenols as dietary antioxidants in human health and disease". Oxid Med Cell Longev. 2009; 2 (5): 270-278

3. Lợi Ích Sử Dụng Sâm Đại Kích Biển Cho Sức Khỏe

• Tăng cường hệ miễn dịch: Các hoạt chất như Saponin, Polyphenol và Flavonoid giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Phòng chống bệnh tật: Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, và ung thư.
• Hỗ trợ quá trình tạo máu và tăng cường sức mạnh cơ bắp: Nhờ vào hàm lượng cao các khoáng chất như Kali, Calci, Natri, và Magnesi.
• Chống béo phì và giảm cholesterol: Giúp điều chỉnh quá trình tạo mỡ và giảm mức cholesterol trong máu.
• Giảm stress: Các khoáng chất và hoạt chất giúp làm giảm căng thẳng và cải thiện sức khỏe tinh thần.

Kết Luận:

Sâm Đại Kích Biển không chỉ mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe con người mà còn mở ra cơ hội mới cho người dân vùng cát biển khô cằn, Thạnh Hải - Thạnh Phú, Bến Tre. Với các thành phần hoạt chất quý hiếm và hàm lượng cao, Sâm Đại Kích Biển đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch, phòng chống bệnh tật, và cải thiện sức khỏe toàn diện. Nghiên cứu về Sâm Đại Kích Biển khẳng định vị thế của Việt Nam trong lĩnh vực dược liệu, đặc biệt là sâm.